Suroviny: (na 4 porcie)
- 4 veľké mrkvy
- 4 dcl nízkotučného bieleho jogurtu
- ½ citrónu
- soľ, med
- petržlenová vňať
- 1 šálku očistených slnečnicových jadierok
Postup:
- Mrkvu očistíme a nastrúhame. Následne vytlačíme šťavu z citróna (najlepšie cez sitko, aby sme nemali kôstky), potom pridáme med, trochu soli a všetko premiešame. Šalát odložíme do chladničky. Pred podávaním rozdelíme šalát na porcie a polejeme jogurtom ochuteným o petržlenovú vňať. Na záver posypeme opraženými slnečnicovými jadierkami.
1 porcia obsahuje: 9,8 g bielkovín, 6 g tuku, 18,2 g sacharidov, 1,6 g vlákniny, 268 kcal energie.