Suroviny: (na 4 porcie)
- 800 g zemiakov
- 6 polievkových lyžíc sójovej omáčky
- 4 plátky kuracích pŕs (po 120 g)
- 2 struky cesnaku
- 2 malé lyžičky medu
- 2 póry
- 2 cesnakové struky
- 4 lyžičky olivového oleja
- 4 veľké lyžice arašídov
- mleté korenie, soľ
- cca 250 ml zeleninového vývaru
Postup:
- Zemiaky ošúpeme e uvaríme v osolenej vode. 4 PL sójovej omáčky zmiešame s medom a touto zmesou potrieme vopred umyté a osušené kuracie prsia. Pokrájame pór na tenké kolieska, cesnak pretlačíme a spolu orestujeme na ČĽ olivového oleja. Pridáme arašídy a zvyšnú sójovú omáčku s mletým korením. Časť tejto zmesy rozdelíme na kuracie plátky, mäso zrolujeme a na koncoch roládu zafixujeme špáradlami. Zvyšný olej zohrejeme, roládu opečieme zo všetkých strán a potom dusíme cca 30 minút. Z udusených kuracích rolád vyberieme špáradlá a rozdelíme ich na 4 taniere. Servírujeme so zemiakmi a zvyšnou zeleninou.
1 porcia obsahuje: cca 40 g bielkovín, 40 g sacharidov, 8 g tuku, 400 kcal.